【海井澤食堂】選用新鮮食材,以費時熬煮的湯頭,烹調成香醇濃郁又極富口感的日式拉麵!定食則有多種主餐選擇,不僅色香味俱全,更能吃得健康又均衡!

新竹市
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海井澤食堂 - 136689






【海井澤食堂】選用新鮮食材,以費時熬煮的湯頭,烹調成香醇濃郁又極富口感的日式拉麵!定食則有多種主餐選擇,不僅色香味俱全,更能吃得健康又均衡!

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有關海井澤食堂 - 136689的詳細介紹如下:

海井澤食堂

店長因有遠洋漁船經驗而對海鮮十分熟悉,在一次旅行中愛上了輕井澤的風景與料理,因此便將海及井澤相互結合詮釋,創立了海井澤食堂。



海井澤的麵條使用嚴選麵粉製作,堅持彈牙勁道,搭配長時費工熬煮的湯頭,煮出香醇濃郁又極富口感的日式拉麵;定食則有豬、雞、魚、蝦等多種主餐選擇,並選用清脆又鮮甜的當季蔬果搭配,不僅色香味俱全,更要讓每一位上門的顧客都能吃得健康又均衡,飽足又心滿意足!



























海井澤鮮蝦味噌拉麵

高湯中融入特調味噌,散發溫暖而柔和的豆香,再搭配從菲律濱海域空運來台的野生車海老,同時品嚐到海老的扎實肉質與滿滿味噌香氣。







和風鮮魚拉麵

每日嚴選鮮魚熬製和風湯頭,搭配炸至金黃的鮮甜鱈魚排,清爽的湯頭與酥脆魚排的雙重饗宴。



麻辣地獄火拉麵

以完美比例相互混合激辛辣椒,加入祕傳湯頭用心調和,搭配中卷,就完成這道辛豔香辣的美味拉麵。





雞汁白湯拉麵

精選雞骨慢火淬鍊精燉成雞湯,不油不膩絕頂好滋味,搭配唐揚雞塊,就是這麼過癮!



海井澤豚骨拉麵

精選豚骨以特別技法長時間熬煮,造就了濃郁香醇豚骨高湯湯頭,入口即化的梅花豬叉燒肉片更有畫龍點睛效果。



海陸三拼炙燒丼定食

以頂級鮮嫩牛小排肉片搭配入口即化的鰈魚鰭邊肉,佐以美味星鰻片,以快速炙燒的方式鎖住食材的鮮甜,逼出油脂及香氣,滿足多層次口味,份量十足深受饕客們喜愛。





北海道火焰干貝丼定食

鮮綠蔥花間圍繞滿滿鮮味的極品北海道干貝,干貝中央鋪上滿滿如火焰色澤般的鮭魚卵,爆漿的口感令人難以忘懷!





浦燒鰻魚飯定食

嚴選新鮮鰻魚火烤至金黃色澤,肉質軟嫩有彈性,加上特調醬汁,使米飯與魚肉搭配出豪華美味。



柚庵炙燒鮭魚定食





野生海大蝦天婦羅定食

選用野生無抗生素的空運海大蝦,搭配當季新鮮野菜炸成的天婦羅,一口咬下,蝦肉彈牙、鮮蔬清脆多汁,正宗日式美味就在這一道!



限量炙烤神龍級海大蝦



四季紅醬烤豬腩排定食

精選豬肋條,塗抹上獨門四季紅醬汁,將油脂逼出,同時將醬汁吸收至肉中,口感鮮嫩多汁且嚼勁十足,唇齒間留香,令人難以忘懷。



鮮烤中卷定食

選用新鮮肥厚多汁的中卷,以日式鮮烤手法烤至恰到好處,保留了中卷的原味鮮甜,以及軟嫩Q彈有嚼勁的口感。



炙烤竹夾魚一夜竿定食

以新鮮肥美的竹筴魚慢火烘烤,再淋上海井澤特製明太子燒醬,香脆鮮腴多汁。※食用時留心細刺。



和風照燒雞腿定食

將雞腿肉塗抹特製照燒醬汁再進行炭烤,灑上滿滿的白芝麻更提出了雞腿的香氣,肉質多汁且飽滿,深受大人及小孩歡迎!



唐揚炸雞定食

雞塊鮮嫩多汁,口感紮實,堅持純正日式烹調法,香脆可口難以忘懷的好滋味!































菜單MENU(點圖放大)





























































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